Bife de Vaca com Batata Salteada e Cebola Frita

Ingredientes

• 300 g de cebola cortada em rodelas muito finas
• 5 dl de óleo
• 600 g de lombo de novilho
• Flor de sal
• Pimenta preta
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 cl de vinho tinto
• 40 g de manteiga
• Azeite
• Para as Batatas:
• 150 g de cebolinhas cortadas em meias luas
• 500 g de batatas cozidas com pele
• 1 cl de azeite
• 1 colher de sobremesa de salsa picada
• 1 colher de chá de cebolinho picado
• Sal
• Pimenta
• 100g de bacon