Valores por porção
Calorias
620KCAL
Lípidos
25,13g
Saturados
10,26g
Hidratos
61,59g
Proteínas
30,24g
Açúcares
6,07g
Fibras
5,61g
Sal
2,76g
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Descubra como fazer a receita tradicional de Bifanas à Moda do Porto, quais os ingredientes necessários e modo de preparação!
Picantes e com tiras bem finas de carne, as bifanas à moda do Porto são deliciosas e uma das receitas típicas da Invicta. Experimente fazer em casa e surpreenda a família com um petisco diferente.
Para acompanhar, veja como fazer Sangria de Espumante e Frutos Vermelhos.
Ingredientes
- 20 ml de azeite
- 1 c. de sopa de banha
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 390 g de tomate pelado
- 100 ml de polpa de tomate
- 1 c. chá de cominhos
- 1 c. chá de flocos de chili
- 1 c. chá pimenta preta
- 300 ml de cerveja
- 1 c. chá de sal
- 500 ml de água
- 1 kg de bifanas cortadas bem finas
- 16 Pães tipo “molete” pequenos
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Num tacho colocar a cebola, o alho e as folhas de louro juntamente com o azeite e a banha sem deixar alourar.
-
2.
Acrescentar os tomates pelados e temperar com os cominhos, a pimenta e o piripiri.
-
3.
Juntar as cervejas e temperar com sal a gosto. Deixar levantar fervura. Remover as folhas de louro e triturar tudo com a ajuda de uma varinha mágica. Acrescentar água se necessário e deixar cozinhar até ferver e engrossar um pouco o molho.
-
4.
Juntar as bifanas e deixar estufar lentamente neste líquido. Rectificar a espessura do caldo e temperos, caso necessário.
-
5.
Servir as bifanas no pão pré-aquecido e regar com molho.
Dicas
Sirva as bifanas à moda do Porto regadas com molho no pão ou acompanhadas por batatas fritas.
Hoje
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