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Bifana com alho caramelizado
Prep: 90 min
Fácil
4 pessoas
1,41€ / porção
Nada como dar vida a um clássico com um pequeno twist: bifanas com alho caramelizado. Fininhas, do lombo e ainda por cima fazem um brilharete.
Por menos de 6 euros prepara uma refeição para 4 pessoas.
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Ingredientes
- 4 bolas de água
- 4 bifanas de porco fininhas
- 4 c. sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 2 c. sobremesa de pimentão doce
- 1 folha de louro
- 15 dl de vinho branco
- 1 cerveja
- 1 c. sopa de molho inglês
- Alho caramelizado
- 12 dentes de alho
- 2 c. sopa de azeite
- 1 c. sopa de vinagre branco
- 4 c. sopa de açúcar mascavado
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Numa frigideira refogue em azeite, o alho picado, a folha de louro e o pimentão doce.
-
2.
Adicione as bifanas e regue com o vinho branco, a cerveja e o molho inglês. Deixe cozinhar por cerca de 45 minutos.
-
3.
Entretanto, faça uns alhos caramelizados com o azeite, o vinagre e o açúcar.
-
4.
Para servir, recheie os papos secos tostados em azeite com as bifanas, junte o alho caramelizado e está pronto.
Notas
O valor de cada receita foi apurado considerando as doses específicas de cada um dos ingredientes.
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