Vegetariano
Croquetes de beterraba com arroz basmati
20 min Fácil
- Receitas
- Garrafeira
- Decoração e Jardim
- Gravidez e Bebé
- Animais
- Receitas
- Garrafeira
- Decoração e Jardim
- Gravidez e Bebé
- Animais
- Continente Online
- Mundo Continente
Receitas
Ver tudo em receitasGarrafeira
Ver tudo em garrafeiraDecoração e Jardim
Ver tudo em decoração e jardimGravidez e Bebé
Ver tudo em gravidez e bebéAnimais
Ver tudo em animaisBeterraba Wellington
Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Uma adaptação do clássico bife, esta beterraba Wellington, é um prato vegetariano delicioso, com uma apresentação surpreendente. Experimente.
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 1 cebola roxa
- 1 dente de alho
- 1 embalagem de cogumelos Portobello
- Tomilho q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- 1 massa folhada sem glúten retangular
- 3 beterrabas cozidas
- 1 ovo
Preparação
-
1.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
-
2.
Numa frigideira com um fio de azeite refogue a cebola e o alho picados finamente. Junte os co cogumelos picados e tomilho a gosto e cozinhe cerca de 5 minutos mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e orégãos a gosto e continue a cozinhar até os cogumelos estarem bem tenros.
-
3.
Estenda a massa folhada sobre uma folha de papel vegetal. Cubra-a com uma cama de cogumelos. Utilize a escumadeira para evitar a água que estes largaram ao cozinhar. Em cima da camada de cogumelos disponha, em fila e ao centro, as três beterrabas. Enrole a massa sobre as mesmas de modo a criar um rolo. Feche bem as pontas.
-
4.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até a massa estar completamente cozinhada.
