Peixe

Berbigões Moscatéis

15 min

4 pessoas

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Alto

Uma receita de bivalves para os dias quentes do ano.

Ingredientes

  • 2 kg de berbigão
  • 50 g de chouriço de carne em rodelas
  • 2 cebolas em rodelas finas
  • 3 dl de vinho moscatel
  • 2 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Malagueta q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação

Preparação

Numa frigideira frite o alho no azeite.

Retire o alho e adicione o chouriço, as cebolas e a malagueta - a gosto. Deixe cozinhar durante 5 minutos.

Regue com o vinho. Tape e leve a lume brando durante 5 minutos.

Aumente o lume e junte os berbigões já lavados. Tempere com sal, pimenta, regue com sumo de limão e sirva.