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Peixe

Bacalhau com Cobertura de Pesto e Azeitonas

Name: Bacalhau com Cobertura de Pesto e Azeitonas
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 4 lombos de bacalhau; 2 c. sopa de pesto; 1 limão (raspa); 3 c. sopa de azeitonas pretas picadas; 100g de pão; 2 dentes de alho; azeite q.b.

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma receita de peixe deliciosa!

Continente Magazine

Ingredientes

sal e pimenta q.b.
4 lombos de bacalhau
2 c. sopa de pesto
1 limão (raspa)
3 c. sopa de azeitonas pretas picadas
100g de pão
2 dentes de alho
azeite q.b.

Preparação

Coloque os lombos de bacalhau num tabuleiro de forno. Regue com um pouco de azeite e tempere com um pouco de pimenta. Reserve.

Numa tigela, misture o pesto com as azeitonas, a raspa do limão, os dentes de alho bem picados e o pão desfeito em migalhas. Tempere com sal e pimenta e misture.

Cubra os lombos com a mistura de pão e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 15 minutos. Sirva com batatinhas ou uma salada.