Atum Braseado com sésamo

Name: Atum Braseado com sésamo
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lombos de atum; 2 c. de sopa de molho de soja; Meia cebola roxa; 1 abacate; Coentros picados q.b.; Sumo de lima q.b.; 1 c. de sopa de óleo de sésamo; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Azeite q.b.; Mistura de sementes de sésamo (pretas e brancas) q.b.; Manjericão q.b.

Prep: 35 min

4 pessoas

Económico

Atum Braseado com Sésamo acompanhado de uma salada fresca de abacate e laranaja. Uma receita bastante simples e deliciosa trazida pelos The Healthy Sins.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 lombos de atum
2 c. de sopa de molho de soja
Meia cebola roxa
1 abacate
Coentros picados q.b.
Sumo de lima q.b.
1 c. de sopa de óleo de sésamo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Mistura de sementes de sésamo (pretas e brancas) q.b.
Manjericão q.b.

1.

Comece por cortar os lombos de atum ao meio para obter 4 lombinhos (+/- retangulares). Disponha-os numa taça e regue com o molho de soja. Deixe marinar por 10 minutos.
2.

Entretanto pique a cebola roxa, corte o abacate e a laranja em cubos e misture tudo numa saladeira. Junte o sumo de lima, óleo de sésamo, coentros picados e tempere com sal e pimenta. Misture bem e reserva.
3.

Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e sele os lombinhos de atum de todos os lados.
4.

Passe o atum braseado por uma mistura de sésamo até ficar totalmente coberto por esta mistura. Fatie.
5.

Sirva a salada de abacate e laranja e por cima disponha o atum braseado fatiado, regue com sumo de lima e decore com folhas de manjericão.