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Atum Braseado com Sésamo e Molho de Soja
35 min | Prep: 25 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Esta receita de atum braseado com sésamo é simples e deliciosa. Um prato que acompanha na perfeição com uma salada fresca de abacate e laranja, que torna qualquer refeição ainda mais refrescante. Experimente!
Ingredientes
- 2 lombos de atum
- 1 abacate
- 1 laranja
- 1/2 cebola roxa
- 2 c. sopa de molho de soja com teor baixo de sal
- 1 c. sopa de óleo de sésamo
- 1 lima (só o sumo)
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Coentros picados q.b.
- Manjericão q.b.
- Mistura de sementes de sésamo q.b. (brancas e pretas)
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Corte os lombos de atum ao meio, de forma a obter 4 lombinhos retangulares.
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2.
Disponha os lombos numa taça e regue-os com o molho de soja. Envolva bem e deixe marinar por 10 minutos.
-
3.
Entretanto, pique a cebola roxa, corte o abacate e a laranja em cubos, e misture tudo numa saladeira.
-
4.
Junte o sumo de lima, óleo de sésamo, coentros picados e tempere com sal e pimenta. Misture bem e reserve.
-
5.
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e sele os lombinhos de atum de todos os lados.
-
6.
Passe o atum braseado por uma mistura de sésamo até ficar totalmente coberto e fatie os lombos.
-
7.
Sirva a salada de abacate e laranja. Por cima, disponha o atum braseado fatiado.
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8.
Regue com sumo de lima e decore com folhas de manjericão.
Notas
Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite.
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