Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.
20 min
4 pessoas
Fácil
Económico
Uma salada maravilhosa, com um cruzamento dos sabores do atum e pimentos.
Pedro Marques
Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.
Ingredientes
150g de atum em lata
300g de batata cozida com pele
100g de tomate
20 azeitonas pretas sem caroço
coentros
2 ovos cozidos
3cl de azeite 0,3 de acidez
20g de mostarda
40g limão em sumo
40g de pimento médio assado
Preparação
Preparação
Prepare os pimentos, previamente assados na grelha, retirando as graínhas e cortando em tiras grossas.
Corte as batatas em cubos, bem como o tomate. Junte tudo numa travessa e adicione também o atum e as azeitonas. Prepare a vinagreta misturando o sumo do limão com azeite e mostarda.
Regue a salada e coloque os ovos cozidos e os coentros por cima.
