Entrada

Assado de Cascas

30 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Uma Forma saudável de aproveitar as cascas dos legumes.

Ingredientes

  • Cascas de chuchu, cenouras e nabos lavadas (sobras da sopa de cenoura)
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 carcaça (sobras) amolecida em leite magro
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 ovos
  • 2 dentes de alho
  • q.b Sal
Preparação

Preparação

Coza as cascas e posteriormente coloque-as no liquidificador.

Bata os ovos. Pique o alho e a cebola.

Coloque o preparado numa tigela e misture com os restantes ingredientes até ficar uniforme.

Unte um pirex ou uma forma e coloque o preparado no recipiente.

Leve ao forno para assar até ficar dourado. Pode servir quente ou frio.