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Assado de Cascas

Name: Assado de Cascas
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Cascas de chuchu, cenouras e nabos lavadas (sobras da sopa de cenoura); 2 colheres de sopa de queijo ralado; 1 carcaça (sobras) amolecida em leite magro; 1 cebola pequena; 1 colher de sopa de azeite; 2 ovos; 2 dentes de alho; q.b Sal