Arroz salteado com tiras de carne de porco, cogumelos e cebolinhas

Name: Arroz salteado com tiras de carne de porco, cogumelos e cebolinhas
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 400g de bifanas de porco cortadas em tiras; 350g de arroz basmati; 300g de cogumelos brancos frescos; 2 unidades de cogumelos portobello; 1 frasco pequeno de cebolinhas; 2 colheres de sopa de coentros picados; azeite virgem q.b; sal q.b; pimenta preta q.b

Prep: 35 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Uma forma diferente de confecionar arroz.

400g de bifanas de porco cortadas em tiras
350g de arroz basmati
300g de cogumelos brancos frescos
2 unidades de cogumelos portobello
1 frasco pequeno de cebolinhas
2 colheres de sopa de coentros picados
azeite virgem q.b
sal q.b
pimenta preta q.b

1.

Coza o arroz em água abundante. Escorra e passe por água fria. Reserve.
2.

Corte os cogumelos brancos em quatro e os portobello em oito.
3.

Numa frigideira ou um wok com um fio de azeite salteie as tiras de porco e os cogumelos em lume forte durante 4 minutos.
4.

Adicione as cebolinhas e cozinhe durante 2 minutos.
5.

Junte o arroz e salteie por mais 1 minuto, sempre em lume muito forte. Tempere com sal e pimenta.
6.

Retire do lume e junte os coentros.