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Ver tudo em animaisArroz de Forno à Antiga
100 min | Prep: 60 min
Médio
4 pessoas
Médio
Esta receita de arroz de forno à antiga é excelente para um almoço em família. Siga o passo a passo aqui.
Se gosta de receitas tradicionais de arroz no forno, experimente ainda este arroz de carnes. Um prato simples e muito saboroso.
Ingredientes
- 400 g de arroz carolino do Mondego
- 500 g de carne de vaca
- 300 g de frango sem pele
- 200 g de presunto
- 100 g de salpicão
- 100 g de chouriço de carne magra
- 1 cebola média
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Salsa fresca q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Leve ao lume um tacho com água e adicione cebola às rodelas e salsa.
-
2.
Junte o salpicão, o chouriço de carne, o presunto, a carne de vaca cortada aos pedaços e o frango. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozer tudo durante 1 hora.
-
3.
Coe o caldo e reserve as carnes.
-
4.
Coloque o caldo no tacho ao lume. Adicione o arroz e deixe cozer durante 15 minutos.
-
5.
Num tacho de barro ou pirex coloque as carnes desfiadas e o arroz.
-
6.
Decore com rodelas de chouriço e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC até alourar o arroz, durante 10 minutos.
Notas
Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal.
