Nos dias quentes, apetecem alimentos práticos, leves e frescos. As ameixas são uma ótima e deliciosa opção. Macia e doce, a ameixa tem uma polpa suculenta e um aroma característico.
Entre tantos benefícios da ameixa para a nossa saúde e bem-estar, destacam-se as qualidades nutricionais. Descubra todas as vantagens e propriedades.
Entre tantos benefícios da ameixa para a nossa saúde e bem-estar, destacam-se as qualidades nutricionais. Descubra todas as vantagens e propriedades.
Benefícios da ameixa
Esta fruta apresenta baixo valor energético e alto teor em fibra. Entre os principais benefícios do consumo de ameixa no dia-a-dia, destacam-se os seguintes.
A ameixa fresca é rica em fibra que ajuda a melhorar o funcionamento do intestino. Quando seca, a mesma porção apresenta um teor de fibra considerável, sendo benéfica para o trânsito intestinal.
Ação antioxidante
Graças ao conteúdo considerável de fito-nutrientes, como flavonoides e compostos fenólicos, a ameixa apresenta importantes capacidades antioxidantes.
Coagulação do sangue
Sabia que existem mais de 2000 mil variedades de ameixas? As ameixas secas são ricas em vitamina K, uma vitamina com um papel crucial na coagulação do sangue.
O sabor doce da ameixa, principalmente na sua versão seca, contribui para diminuir o impulso de comer alimentos ricos em gordura e açúcar adicionado, e sendo rica em fibra, ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Contudo, deve moderar o consumo de ameixa seca devido à alta concentração de açúcar naturalmente presente, a frutose.
Este fruto é também rico em potássio, que ajuda a controlar a tensão arterial. O potássio promove a eliminação de sódio através da urina e a diminuição da tensão nas paredes dos vasos sanguíneos.
Esta fruta apresenta baixo valor energético e alto teor em fibra. Entre os principais benefícios do consumo de ameixa no dia-a-dia, destacam-se os seguintes.
Melhoria do trânsito intestinal
A ameixa fresca é rica em fibra que ajuda a melhorar o funcionamento do intestino. Quando seca, a mesma porção apresenta um teor de fibra considerável, sendo benéfica para o trânsito intestinal.
Ação antioxidante
Graças ao conteúdo considerável de fito-nutrientes, como flavonoides e compostos fenólicos, a ameixa apresenta importantes capacidades antioxidantes.
Coagulação do sangue
Sabia que existem mais de 2000 mil variedades de ameixas? As ameixas secas são ricas em vitamina K, uma vitamina com um papel crucial na coagulação do sangue.
Controlo da fome
O sabor doce da ameixa, principalmente na sua versão seca, contribui para diminuir o impulso de comer alimentos ricos em gordura e açúcar adicionado, e sendo rica em fibra, ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Contudo, deve moderar o consumo de ameixa seca devido à alta concentração de açúcar naturalmente presente, a frutose.
Regulação da tensão arterial
Este fruto é também rico em potássio, que ajuda a controlar a tensão arterial. O potássio promove a eliminação de sódio através da urina e a diminuição da tensão nas paredes dos vasos sanguíneos.
Tipos de ameixa
Uma das particularidades da ameixa é um maior número de variedades do que qualquer outra espécie de fruto com caroço – cerca de duas mil, no total.
Dependendo do local onde é cultivada, tamanho, cor, sabor e estação do ano em que se desenvolve, a ameixa recebe denominações variadas. A sua cor varia entre o roxo e o verde, passando pelo vermelho e o amarelo.
As variedades de ameixa mais conhecidas em Portugal são as Black Diamond, Larry Ann, Prime Time e as Songold.
Uma das particularidades da ameixa é um maior número de variedades do que qualquer outra espécie de fruto com caroço – cerca de duas mil, no total.
Dependendo do local onde é cultivada, tamanho, cor, sabor e estação do ano em que se desenvolve, a ameixa recebe denominações variadas. A sua cor varia entre o roxo e o verde, passando pelo vermelho e o amarelo.
As variedades de ameixa mais conhecidas em Portugal são as Black Diamond, Larry Ann, Prime Time e as Songold.
É necessário que a colheita seja feita no ponto de maturação certo
Breve história da ameixa
A ameixa provém da ameixeira e é um fruto do género Prunus. Pertence à família Rosaceae, a mesma de outros frutos de caroço duro, como a cereja, a amêndoa e o pêssego.
A ameixa teve origem há mais de dois mil anos na Ásia, junto ao rio Yangtze (atual China). Por seu turno, a ameixa europeia surgiu na Suíça.
Nos dias de hoje, a ameixa é uma fruta que faz parte da alimentação diária de milhões de pessoas em todo o mundo.
A ameixa provém da ameixeira e é um fruto do género Prunus. Pertence à família Rosaceae, a mesma de outros frutos de caroço duro, como a cereja, a amêndoa e o pêssego.
A ameixa teve origem há mais de dois mil anos na Ásia, junto ao rio Yangtze (atual China). Por seu turno, a ameixa europeia surgiu na Suíça.
Nos dias de hoje, a ameixa é uma fruta que faz parte da alimentação diária de milhões de pessoas em todo o mundo.
Como escolher ameixa e conservar
Para que a ameixa chegue até si doce e muito sumarenta, é necessário que a colheita seja feita no ponto de maturação certo e que respeite os parâmetros que influenciam o sabor. E os nossos produtores sabem fazê-lo melhor do que ninguém.
Ao escolher as ameixas para comprar, opte pelas que estão mais firmes, brilhantes e intactas. Ao chegar a casa, conserve-as em sacos plásticos na gaveta do frigorífico, sem as lavar, por um período de três a cinco dias. Lave as ameixas apenas na hora em que as for consumir. Caso ainda não estejam maduras, deixe-as à temperatura ambiente.
Pode ainda congelar e deliciar-se com este fruto durante todo o ano. Desta forma, as ameixas aguentam, em sacos ou recipientes para este fim, durante cerca de 10 a 12 meses.
Receitas com ameixas
Por ser uma fruta muito versátil, a ameixa pode ser consumida ao natural, seca e em conserva. É também muito utilizada em alguns pratos de doçaria tradicional portuguesa ou em sumos, batidos e saladas de frutas. E fica deliciosa em compotas, mousses e gelatinas.
Aqui ficam algumas sugestões de receitas com ameixas:
A Organização Mundial de Saúde recomenda o consumo diário de, pelo menos, 5 porções, ou 400 g, de fruta e hortícolas, de forma a prevenir o desenvolvimento de certas doenças. Uma porção de ameixa corresponde a duas ameixas.
Para que a ameixa chegue até si doce e muito sumarenta, é necessário que a colheita seja feita no ponto de maturação certo e que respeite os parâmetros que influenciam o sabor. E os nossos produtores sabem fazê-lo melhor do que ninguém.
Ao escolher as ameixas para comprar, opte pelas que estão mais firmes, brilhantes e intactas. Ao chegar a casa, conserve-as em sacos plásticos na gaveta do frigorífico, sem as lavar, por um período de três a cinco dias. Lave as ameixas apenas na hora em que as for consumir. Caso ainda não estejam maduras, deixe-as à temperatura ambiente.
Pode ainda congelar e deliciar-se com este fruto durante todo o ano. Desta forma, as ameixas aguentam, em sacos ou recipientes para este fim, durante cerca de 10 a 12 meses.
Receitas com ameixas
Por ser uma fruta muito versátil, a ameixa pode ser consumida ao natural, seca e em conserva. É também muito utilizada em alguns pratos de doçaria tradicional portuguesa ou em sumos, batidos e saladas de frutas. E fica deliciosa em compotas, mousses e gelatinas.
Aqui ficam algumas sugestões de receitas com ameixas:
- Gaspacho de ameixa – este gaspacho de ameixa vai ajudar a enfrentar os dias mais quentes com um sabor único e fresco;
- Sericaia com calda de ameixa – experimente fazer esta sericaia com calda de ameixa para dar a provar o melhor da gastronomia alentejana no próximo almoço com a família ou amigos;
- Semifrio de ameixa – esta sobremesa é fácil de preparar e vai fazer as delícias de miúdos e graúdos;
- Tarte de ameixas – experimente fazer esta reconfortante tarte de ameixas.
A Organização Mundial de Saúde recomenda o consumo diário de, pelo menos, 5 porções, ou 400 g, de fruta e hortícolas, de forma a prevenir o desenvolvimento de certas doenças. Uma porção de ameixa corresponde a duas ameixas.
O que é que a ameixa tem?
De consistência carnuda e suculenta, a ameixa é um fruto saboroso, repleto de qualidades nutricionais.
Com todas as vantagens que a ameixa apresenta, este fruto é com certeza um forte aliado a incluir em qualquer alimentação saudável e variada. Encontre as melhores ameixas numa das nossas lojas!
De consistência carnuda e suculenta, a ameixa é um fruto saboroso, repleto de qualidades nutricionais.
Com todas as vantagens que a ameixa apresenta, este fruto é com certeza um forte aliado a incluir em qualquer alimentação saudável e variada. Encontre as melhores ameixas numa das nossas lojas!
