Almôndegas

Ingredientes

• Para as almôndegas
• 50 g de chouriço
• Salsa a gosto
• 500 g de carne picada
• 200 g de pão ralado
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Pimenta a gosto
• 2 ovos
• Para o molho
• 150 g de cebola
• 3 dentes de alho
• 55 g de azeite
• 1 c. de sopa de orégãos
• 300 g de tomate pelado
• 300 g de água
• 60 g de vinho branco (60 ml aprox.)
• 3 c. de sopa de polpa de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 c. de sopa de açúcar