Arroz com salsichas, cenouras e ervilhas

Name: Arroz com salsichas, cenouras e ervilhas
Prep time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 cenouras em pedaços; 200g salsichas em rodelas; 1 fio de azeite; 200g arroz agulha; Água, q.b.; 100g ervilhas congeladas; Salsa fresca, q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.

Prep: 30 min

Fácil

3 pessoas

Económico

Precisa de uma refeição rápida e saborosa? Este arroz de salsicha, cenouras e ervilha é a opção ideal.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 cenouras em pedaços
200g salsichas em rodelas
1 fio de azeite
200g arroz agulha
Água, q.b.
100g ervilhas congeladas
Salsa fresca, q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1.

Refogue a cebola e o alho num fio de azeite num tacho. Junte as cenouras e as salsichas e deixe saltear por alguns minutos.
2.

Junte o arroz agulha, deixe fritar por alguns instantes e cubra com água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer por 12 minutos
3.

Ao fim deste tempo, junte as ervilhas congeladas e deixe cozer por mais 5 minutos.
4.

Sirva o arroz decorando com salsa a gosto.