Este prato de origem grega é cheio de sabor, apesar de demorar algum tempo na sua preparação, esta receita é fácil e deliciosa. Experimente!
Ingredientes
400 g de borrego picado
200 g de carne de vaca picada
1 cebola roxa
3 dentes de alho
75 g de iogurte grego
75 g de pão ralado
1 c. sopa de orégãos secos
sal e pimenta q.b.
4 c. sopa de azeite
400 g de tomate em pedaços (lata)
600 g de polpa de tomate
200 ml de vinho tinto
2 c. chá de canela em pó
1 c. chá de paprica
4 c. sopa de mel
2 c. sopa de orégãos frescos picados
200 g de queijo feta
salsa q.b.
pinhões q.b.
iogurte grego para topping q.b
Preparação
1.
Num recipiente, coloque o borrego, a carne de vaca, a cebola picada finamente, os dentes de alho picados, o iogurte, o pão ralado, os orégãos, sal e pimenta.
2.
Envolva bem e forme 16 almôndegas. •Aqueça o azeite numa frigideira, aloure as almôndegas uniformemente, retire-as e reserve.
3.
Retire o excesso de gordura da frigideira e adicione o tomate em pedaços e a polpa de tomate e deixe levantar fervura.
4.
Transfira o tomate para um tabuleiro e adicione o vinho tinto, a canela, a paprica, o mel e os orégãos frescos.
5.
Tempere ligeiramente com sal e pimenta e envolva.
6.
Junte as almôndegas e cubra com folha de alumínio.
7.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1h30.
8.
Aumente a temperatura do forno para 220ºC, retire a folha de alumínio, polvilhe com o queijo feta partido em pedaços e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
9.
Retire as almôndegas do forno e polvilhe-as com salsa picada e pinhões e acrescente umas colheradas de iogurte.
