Pernil de Porco Assado no Forno
30 min Médio
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Ver tudo em animais120 min | Prep: 140 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Este prato de origem grega é cheio de sabor, apesar de demorar algum tempo na sua preparação, esta receita é fácil e deliciosa. Experimente!
Num recipiente, coloque o borrego, a carne de vaca, a cebola picada finamente, os dentes de alho picados, o iogurte,
o pão ralado, os orégãos, sal e pimenta.
Envolva bem e forme 16 almôndegas. •Aqueça o azeite numa frigideira, aloure as almôndegas uniformemente, retire-as e reserve.
Retire o excesso de gordura da frigideira e adicione o
tomate em pedaços e a polpa de tomate e deixe levantar fervura.
Transfira o tomate para um tabuleiro e adicione o vinho tinto, a canela, a paprica, o mel e os orégãos frescos.
Tempere ligeiramente com sal e pimenta e envolva.
Junte as almôndegas e cubra com folha de alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1h30.
Aumente a temperatura do forno para 220ºC, retire a folha de alumínio, polvilhe com o queijo feta partido em pedaços e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
Retire as almôndegas do forno e polvilhe-as com salsa picada e pinhões e acrescente umas colheradas de iogurte.
Pode servir com cuscuz ou pão.