Almôndegas gregas de borrego com feta

120 min | Prep: 140 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Almôndegas gregas de borrego com feta

Lista
Plano

Este prato de origem grega é cheio de sabor, apesar de demorar algum tempo na sua preparação, esta receita é fácil e deliciosa. Experimente!

Ingredientes

  • 400 g de borrego picado
  • 200 g de carne de vaca picada
  • 1 cebola roxa
  • 3 dentes de alho
  • 75 g de iogurte grego
  • 75 g de pão ralado
  • 1 c. sopa de orégãos secos
  • sal e pimenta q.b.
  • 4 c. sopa de azeite
  • 400 g de tomate em pedaços (lata)
  • 600 g de polpa de tomate
  • 200 ml de vinho tinto
  • 2 c. chá de canela em pó
  • 1 c. chá de paprica
  • 4 c. sopa de mel
  • 2 c. sopa de orégãos frescos picados
  • 200 g de queijo feta
  • salsa q.b.
  • pinhões q.b.
  • iogurte grego para topping q.b

Preparação

  • 1.

    Num recipiente, coloque o borrego, a carne de vaca, a cebola picada finamente, os dentes de alho picados, o iogurte,
    o pão ralado, os orégãos, sal e pimenta.

  • 2.

    Envolva bem e forme 16 almôndegas. •Aqueça o azeite numa frigideira, aloure as almôndegas uniformemente, retire-as e reserve.

  • 3.

    Retire o excesso de gordura da frigideira e adicione o
    tomate em pedaços e a polpa de tomate e deixe levantar fervura.

  • 4.

    Transfira o tomate para um tabuleiro e adicione o vinho tinto, a canela, a paprica, o mel e os orégãos frescos.

  • 5.

    Tempere ligeiramente com sal e pimenta e envolva.

  • 6.

    Junte as almôndegas e cubra com folha de alumínio.

  • 7.

    Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1h30.

  • 8.

    Aumente a temperatura do forno para 220ºC, retire a folha de alumínio, polvilhe com o queijo feta partido em pedaços e deixe cozinhar por mais 20 minutos.

  • 9.

    Retire as almôndegas do forno e polvilhe-as com salsa picada e pinhões e acrescente umas colheradas de iogurte.

  • 10.

    Pode servir com cuscuz ou pão.

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