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Ver tudo em animaisPrep: 40 min
Médio
4 pessoas
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Desfrute os sabores de Évora sem sair de casa.
Coza os espargos em água a ferver. Reserve. Aqueça o caldo de peixe e verta sobre o pão. Deixe amolecer um pouco e desfaça com as mãos.
Refogue o pão num tacho largo com um pouco de azeite, mexendo sempre. Quando o pão estiver quase seco junte o alho, os camarões e continue a mexer.
Corte os espargos em rodelas e adicione ao pão mexendo sempre. Tempere com o sal, a pimenta e a paprika.
Junte um fio de azeite e envolva bem. Polvilhe com coentros picados e adicione as gemas.
