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Ver tudo em animaisUm prato de confroto, bastante simples, que requer poucos ingredientes e todos vão adorar.
Ingredientes
- 1 pão de centeio
- 6 dentes de alho
- 1 molho de coentros
- q.b. azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. ovos
- q.b. coentros picados
- q.b. hortelã
Preparação
-
1.
Comece por fatiar o pão de centeio e corte-o em cubos pequenos.
-
2.
Coloque os cubos de pão numa taça e cubra com água a ferver, deixe repousar.
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3.
Num almofariz esmague os dentes de alho e vá adicionando pouco a pouco um molho de coentros e continue a esmagar bem até obter uma pasta.
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4.
Num tacho, aqueça um fio de azeite e adicione a pasta de alho e coentros e deixe refogar por alguns minutos.
-
5.
Junte o pão embebido, tempere com sal e pimenta, cubra mais água se necessário e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do lume e reserva.
-
6.
Escalfe os ovos em água a ferver por 3 minutos. Coe com a escumadeira.
-
7.
Sirva a açorda de alho e disponha os ovos escalfados por cima. Decore com coentros picados e hortelã.
