O Dia de São Martinho, celebrado anualmente a 11 de novembro, é uma das festividades mais enraizadas na cultura portuguesa. Além das tradições festivas e culinárias que marcam o Magusto, esta data tem uma história rica e lendas que atravessam gerações e a cultura popular. Conheça a origem, o significado e os sabores autênticos que tornam esta celebração tão especial em Portugal.
A história do Dia de São Martinho remonta ao século IV, quando Martinho de Tours, um soldado romano, se converteu ao cristianismo. Reza a lenda que Martinho encontrou um mendigo num dia de inverno rigoroso. Sem hesitação, cortou metade da sua capa e ofereceu-a para o agasalhar. Após este ato generoso, o frio e a chuva deram lugar a um belo dia de sol.
Nessa mesma noite, Martinho teve um sonho no qual Jesus lhe apareceu vestido com a metade da capa que tinha oferecido ao mendigo naquele dia, mostrando assim a sua aprovação e reconhecimento do gesto de caridade. Este episódio ficou marcado como um símbolo de altruísmo e compaixão, tornando Martinho um exemplo de generosidade para as gerações futuras.
A devoção a São Martinho rapidamente se espalhou pela Europa. No século VI, o imperador Justiniano construiu uma basílica em Tours (França) em sua honra. Esta basílica tornou-se um importante local de peregrinação e contribuiu para a propagação do culto de São Martinho.
Segundo a lenda, São Martinho traz consigo um breve regresso do verão nos dias que cercam a festividade -tal como aconteceu após Martinho oferecer metade da capa ao mendigo. Este fenómeno é conhecido popularmente como "Verão de São Martinho".
"No Dia de São Martinho, lume, castanhas e vinho". Este provérbio popular resume os elementos-chave desta festividade: a fogueira, as castanhas e o vinho. Mas há outros. Do Magusto às procissões, no Dia de São Martinho todo o país adota celebrações e tradições para assinalar a data.
A tradição do magusto é uma das atividades mais emblemáticas do Dia de São Martinho. À volta da fogueira, assam-se as castanhas tão típicas da época que enchem o ambiente com um aroma inconfundível.
O Dia de São Martinho está também ligado à produção do vinho novo. Esta é a altura em que as primeiras garrafas de vinho da nova colheita são abertas e partilhadas entre amigos e familiares, numa celebração à abundância e à colheita do ano.
Em algumas regiões, são organizados desfiles e procissões em honra a São Martinho. Estas manifestações populares incluem cortejos, música e trajes tradicionais, criando uma atmosfera festiva e solene.
Castanhas e vinho são os símbolos do Magusto, mas a esta dupla deliciosa juntam-se outras receitas de S. Martinho.
Há quem prefira castanhas cozidas e há quem não resista às tradicionais castanhas assadas acabadas de fazer. Quando as castanhas são cozidas, a casca fica macia e a castanha fica bastante cremosa. Já as castanhas assadas deixam um aroma inconfundível no ar e ganham uma textura mais crocante.
A jeropiga, feita a partir da aguardente e do mosto de uvas com um toque de canela, é uma bebida encorpada, licorosa e doce que simboliza a riqueza da colheita e os sabores intensos do outono.
O arroz-doce, delicadamente perfumado com casca de limão e canela, é uma sobremesa clássica que aquece os corações com a sua textura cremosa e sabor reconfortante. É uma das sobremesas prediletas para festejar o Dia de São Martinho em algumas regiões do país.
O pão de ló, de massa fofa e sabor suave, é uma iguaria que conquista paladares de todas as idades e é uma presença marcante nas mesas de São Martinho que se estende até ao Natal e ano novo.
Se está a pensar reunir os familiares ou amigos para um Magusto em casa, não precisa de muito para organizar um dia especial.
O Dia de São Martinho é um testemunho da rica herança cultural portuguesa. No Continente, encontra tudo para celebrar esta data tão especial: as melhores castanhas para assar ou cozer, vinho tinto de produtores nacionais selecionados, queijos e compotas de várias regiões nacionais, e doces e refeições tradicionais já prontas. Não perca este dia e celebre com a família e amigos.
A história do dia de São Martinho
A história do Dia de São Martinho remonta ao século IV, quando Martinho de Tours, um soldado romano, se converteu ao cristianismo. Reza a lenda que Martinho encontrou um mendigo num dia de inverno rigoroso. Sem hesitação, cortou metade da sua capa e ofereceu-a para o agasalhar. Após este ato generoso, o frio e a chuva deram lugar a um belo dia de sol.
Nessa mesma noite, Martinho teve um sonho no qual Jesus lhe apareceu vestido com a metade da capa que tinha oferecido ao mendigo naquele dia, mostrando assim a sua aprovação e reconhecimento do gesto de caridade. Este episódio ficou marcado como um símbolo de altruísmo e compaixão, tornando Martinho um exemplo de generosidade para as gerações futuras.
A devoção a São Martinho rapidamente se espalhou pela Europa. No século VI, o imperador Justiniano construiu uma basílica em Tours (França) em sua honra. Esta basílica tornou-se um importante local de peregrinação e contribuiu para a propagação do culto de São Martinho.
Segundo a lenda, São Martinho traz consigo um breve regresso do verão nos dias que cercam a festividade -tal como aconteceu após Martinho oferecer metade da capa ao mendigo. Este fenómeno é conhecido popularmente como "Verão de São Martinho".
A celebração e as tradições do Dia de São Martinho
"No Dia de São Martinho, lume, castanhas e vinho". Este provérbio popular resume os elementos-chave desta festividade: a fogueira, as castanhas e o vinho. Mas há outros. Do Magusto às procissões, no Dia de São Martinho todo o país adota celebrações e tradições para assinalar a data.
Magusto e a tradição da fogueira
A tradição do magusto é uma das atividades mais emblemáticas do Dia de São Martinho. À volta da fogueira, assam-se as castanhas tão típicas da época que enchem o ambiente com um aroma inconfundível.
O vinho novo e a tradição do "água-pé"
O Dia de São Martinho está também ligado à produção do vinho novo. Esta é a altura em que as primeiras garrafas de vinho da nova colheita são abertas e partilhadas entre amigos e familiares, numa celebração à abundância e à colheita do ano.
Procissões e desfiles
Em algumas regiões, são organizados desfiles e procissões em honra a São Martinho. Estas manifestações populares incluem cortejos, música e trajes tradicionais, criando uma atmosfera festiva e solene.
Receitas de São Martinho
Castanhas e vinho são os símbolos do Magusto, mas a esta dupla deliciosa juntam-se outras receitas de S. Martinho.
Castanhas cozidas ou assadas: para todos os gostos
Há quem prefira castanhas cozidas e há quem não resista às tradicionais castanhas assadas acabadas de fazer. Quando as castanhas são cozidas, a casca fica macia e a castanha fica bastante cremosa. Já as castanhas assadas deixam um aroma inconfundível no ar e ganham uma textura mais crocante.
Jeropiga: tradição a cada gole
A jeropiga, feita a partir da aguardente e do mosto de uvas com um toque de canela, é uma bebida encorpada, licorosa e doce que simboliza a riqueza da colheita e os sabores intensos do outono.
Arroz-doce: um toque de doçura
O arroz-doce, delicadamente perfumado com casca de limão e canela, é uma sobremesa clássica que aquece os corações com a sua textura cremosa e sabor reconfortante. É uma das sobremesas prediletas para festejar o Dia de São Martinho em algumas regiões do país.
Pão de Ló: uma delícia intemporal
O pão de ló, de massa fofa e sabor suave, é uma iguaria que conquista paladares de todas as idades e é uma presença marcante nas mesas de São Martinho que se estende até ao Natal e ano novo.
Como organizar um Magusto em casa?
Se está a pensar reunir os familiares ou amigos para um Magusto em casa, não precisa de muito para organizar um dia especial.
- Decore a casa com motivos de outono. As folhas secas, abóboras e maçãs são elementos que ficam sempre bem na decoração deste dia. Pode inclusive envolver as crianças na recolha e preparação dos materiais de decoração, tornando a atividade divertida e educativa.
- Asse as castanhas. Para organizar um Magusto em casa, basta comprar uma boa quantidade de castanhas e assá-las no forno ou numa lareira. Antes de assar, faça um corte nas castanhas. Depois de assadas, polvilhe com sal e sirva quentinhas.
- Prove Vinho Novo. Este é também o momento para provar o vinho do ano, segundo a tradição. Compre uma garrafa de vinho novo, preferencialmente da região do Dão. Sirva a acompanhar as castanhas assadas.
Continente, onde encontra tudo para um São Martinho em grande
O Dia de São Martinho é um testemunho da rica herança cultural portuguesa. No Continente, encontra tudo para celebrar esta data tão especial: as melhores castanhas para assar ou cozer, vinho tinto de produtores nacionais selecionados, queijos e compotas de várias regiões nacionais, e doces e refeições tradicionais já prontas. Não perca este dia e celebre com a família e amigos.
