Cocktails de Verão: sugestões refrescantes e deliciosas

• Os cocktails de verão trazem frescura, sabor e cor aos dias quentes, sendo uma excelente opção para convívios e festas.
• Mojitos, mimosas, margaritas, caipirinhas e Moscow Mule estão entre as bebidas mais populares da estação e podem ser preparados com poucos ingredientes.
• Com algumas técnicas simples e os ingredientes certos, é possível recriar cocktails clássicos de forma simples.

Os dias quentes e as festas em casa com os amigos e família vieram para ficar. E para brindar ao melhor que o verão tem para oferecer, nunca se diz que não a uma happy hour com os melhores cocktails.

Ponha os seus dotes de bartender à prova e experimente as nossas sugestões de cocktails de verão, bebidas refrescantes para celebrar o melhor da vida.

Cocktails de verão: receitas para recriar e brindar

Cocktails de Whisky, Mojito, Caipirinha ou margarita, estes são algumas das misturas mais populares e saborosas de cocktails para beber durante todo o ano. Mas o verão pede algo mais refrescante, com um toque adicional de sabor, frescura e diversão.

Veja estas 10 sugestões de cocktails de verão para a próxima happy hour aí em casa.

1. Mojitos

O mojito dispensa apresentações. É um dos cocktails de verão mais frescos e populares, e há boas razões para isso. A combinação de lima, hortelã, açúcar, rum e água com gás cria uma bebida leve, aromática e extremamente refrescante.

Além da versão clássica, pode explorar variações mais criativas, como mojitos de morango, manga ou maracujá,  que acrescentam um toque frutado e ainda mais verão ao copo.

2. Mimosas

Este é provavelmente um dos cocktails mais simples – e não por isso menos saboroso – que pode preparar em casa. As mimosas são feitas tradicionalmente com espumante e sumo de laranja, perfeitas para servir num brunch de verão, para momentos descontraídos entre amigos ou celebrações especiais num dia quente.

Para variar, pode experimentar versões com sumo de ananás, maracujá ou frutos vermelhos, que dão mais cor e intensidade ao sabor. Sirva-as bem frescas.

3. Margaritas

As margaritas são um clássico e devem fazer parte de qualquer lista de cocktails de verão. Além da receita original de margaritas, pode dar um toque mais refrescante e divertido a esta bebida e criar, por exemplo, margaritas de morango, margaritas de frutos vermelhos ou ainda margaritas de melancia. Quanto mais coloridas e saborosas, melhor!

4. Cocktails de fruta

Os cocktails de fruta combinam frescura e sabor. É o caso dos cocktails de rum, ananás e hortelã ou clássicos como o cocktail de piña colada. Outra opção é o cocktail de espumante e sorvete, que combina morangos, açúcar, claras, vodka, sumo de limão e gelado.

5. Caipirinhas

Perfeitas para os fins de tarde de verão passados com os amigos ou em família, as caipirinhas são uma ótima opção para adicionar ao menu de cocktails.

Além da versão original de caipirinha, feita com cachaça, limão, açúcar amarelo e gelo, existem variações deliciosas, tais como:

• Caipirosca de morangos, em que a cachaça dá lugar à vodka e são adicionados morangos para dar cor e mais sabor;
• Caipirão, uma versão portuguesa da caipirinha feita com Licor Beirão, limão, açúcar e gelo;
• Caipirinhas de maracujá, feita com a tradicional cachaça e com um toque de maracujá;
• Caipirinha de limão e romã, refrescante e simples de preparar, leva essencialmente cachaça branca, limão e romã.

Para uma versão diferente e divertida, que tal experimentar estes jelly shots de caipirosca?

6. Gin

O gin é uma bebida refrescante que foi conquistando o seu espaço no paladar dos seus apreciadores em todo o mundo. É presença assídua em bares, restaurantes ou discotecas e agora pode fazer parte da sua lista de cocktails de verão aí em casa.

Para além do clássico gin tónico, gin de framboesas e lima e gin de amoras e morangos são apenas alguns exemplos que refletem a versatilidade desta bebida.

Para quem gosta do seu gin exótico e frutado, o The Foxtale Passion Fruit Gin destaca-se pelas notas vibrantes de maracujá equilibradas com zimbro e toques cítricos, ideal para um gin tónico mais tropical. Já o The Foxtale Pink Gin combina o sabor doce do morango com um perfil fresco de hortelã-pimenta.

7. Mocktails

E para quem não bebe álcool, não vai nada, nada, nada? Claro que sim: trazemos-lhe os mocktails. Esta tendência que tem conquistado fãs um pouco por todo o mundo consistem simplesmente em cocktails sem álcool.

Nesta bebida, as bebidas alcoólicas dão lugar a sumos, chá, fruta, café e outras bebidas diferentes. São, por isso, uma excelente alternativa para quem não deseja beber álcool, mas quer viver toda a experiência de um cocktail.

Sugerimos este mocktail Bellini de Pêssego, feito com sidra sem álcool, e este mocktail de groselha e citrinos, que tem refrigerante de maçã com gás, xarope de groselha, limão e laranja.

8. Porto Tónico

Esta receita é para os fãs de vinho de Porto, e para os que procuram uma bebida refrescante para o verão. Vai precisar de 60 ml Offley Vinho do Porto White, hortelã, limão e água tónica.

Coloque o gelo primeiro, de seguida aromatize com hortelã e a casca de limão, e acrescente 60 ml de Porto White. Finalize com água tónica e está pronto a servir.

9. Moscatel Orange Contemporal

Há bebida que saiba mais a verão em Portugal do que um moscatel? Vai necessitar de 60 ml Douro Moscatel Contemporal, tomilho, 2 raspas de laranja e 3 dash bitter de laranja.

Coloque num mixing glass o gelo, 60 ml Moscatel, 1 raminho de tomilho, os óleos e a casca de laranja assim como o bitter de laranja. Misture bem e verta para o copo final com gelo. Finalize com casca de laranja e raminho de tomilho.

10. Moscow mule

O Moscow Mule é um excelente cocktail de verão, refrescante e levemente picante, perfeito para os dias quentes da estação. Servido tradicionalmente numa caneca de cobre, combina vodka, sumo de lima e ginger beer. O resultado é uma bebida equilibrada entre o ácido, o doce e o toque picante do gengibre.

Termos e técnicas de cocktails

Para que possa preparar os seus cocktails de verão como um verdadeiro profissional, damos-lhe a conhecer algumas das técnicas e dos termos mais comuns. Confira.

• Técnica Stir & Strain: diz respeito à mistura do cocktail usando a colher de bar para criar uma mistura leve. Por norma, esta técnica produz um aguamento da bebida que deve ser tido em conta na dosagem dos ingredientes e no resultado gustativo final.
• Técnica Neat: uma das técnicas de cocktail mais simples que consiste em deitar a bebida escolhida diretamente no copo e servi-lo, como é o caso da técnica Build.
• Técnica Build: técnica simples e rápida que consiste na construção do cocktail no copo final usando simples ingredientes amalgamados.
• Técnica Shake & Strain: consiste numa técnica usada para ingredientes de amálgama mais complexos, como frutas, especiarias, etc., que requerem um shaker mais vigoroso para a sua mistura resultar numa textura homogénea e uniforme do cocktail.
• Técnica Dry Shake: esta técnica é mais usada em cocktails que levam natas, clara de ovo ou ingredientes do género, para emulsionar as substâncias e depois, se necessário, fazer um batido com gelo.
• Técnica Muddler: um muddler é um utensílio de bar usado para esmagar ingredientes, como fruta ou ervas, e para extrair o seu sumo, polpa e óleos essenciais.
• Bitter: diz respeito a uma bebida alcoólica que contém extratos de ervas, que fixam o gosto amargo ou agridoce, muito usada para criar cocktails.

Simplifique o processo e multiplique os brindes – mas sempre com moderação.

Continente, tudo para preparar os melhores cocktails de verão

Agora que já conhece as melhores sugestões de cocktails de verão, está na hora de pôr a criatividade à prova e surpreender os amigos e a família com bebidas refrescantes e cheias de sabor.

Descubra todos os ingredientes, bebidas e inspirações na Garrafeira do Continente e leve a experiência de bar para sua casa.

Perguntas frequentes sobre cocktails de verão

Estas respostas ajudam a simplificar o processo de preparação de cocktails em casa.