Creme de Bacalhau com Endro e Amêndoa Yämmi

50 min | Prep: 37 min

Fácil

6 pessoas

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Yämmi 2

Creme de Bacalhau com Endro e Amêndoa Yämmi

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Ingredientes

  • 100 g de cebola
  • 200 g de alho francês
  • 150 g de margarina
  • 500 g de cenoura
  • 180 g de batata
  • 1200 g de água
  • Sal a gosto
  • 200 g de bacalhau desfiado
  • Pimenta branca em pó a gosto
  • 20 g de natas
  • Azeite a gosto
  • 40 g de amêndoa ralada
  • 3 g de endro

Informação nutricional

Utensílios úteis

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Preparação

  • 1.

    Coloque no copo a cebola aos pedaços, o alho francês e a margarina e pressione o botão Triturar.

  • 2.

    Com a ajuda da espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo e programe 5 minutos, a 120ºC na velocidade 2.

  • 3.

    Adicione a cenoura e a batata cortada aos pedaços, junte a água e o sal e coza 30 minutos, a 100ºC na velocidade 2. Nos últimos 10 minutos acrescente o bacalhau desfiado e a pimenta branca em pó.

  • 4.

    Triture 2 minutos, começando na velocidade 3 até à velocidade 8.

  • 5.

    Retire o creme para uma panela, misture as natas no momento antes de servir, mexendo bem. Decorando com um fio de azeite, amêndoa ralada e pequenos ramos de endro.

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Dicas

Respeite as quantidades indicadas na receita, não ultrapassando a capacidade do copo.

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