Arroz de Castanhas Yämmi

50 min | Prep: 47 min

Fácil

4 pessoas

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Yämmi 2

Arroz de Castanhas Yämmi

Lista
Plano

Ingredientes

  • 750 g + 750 g de água
  • 1/2 c. de chá de sal + sal a gosto
  • 200 g de castanhas congeladas
  • 130 g de cebola
  • 1 dente de alho
  • 50 g de azeite
  • 40 g de chouriço
  • 250 g de arroz agulha

Informação nutricional

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Preparação

  • 1.

    Coloque no copo os 750 g de água e ½ c. chá de sal. Disponha as castanhas ainda congeladas no cesto, insira o cesto no copo e programe 18 minutos na Função Vapor. Retire o cesto, com a ajuda da espátula e elimine a água. Reserve as castanhas.

  • 2.

    No copo limpo e seco, introduza a cebola aos pedaços, o dente de alho e o azeite e pressione a Função Triturar. Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo e, se necessário, volte a pressionar a Função Triturar.

  • 3.

    Adicione o chouriço cortado em cubinhos pequenos e regule 5 minutos, a 120ºC, na velocidade 1. Retire o refogado e reserve.

  • 4.

    Sem lavar o copo, introduza os 750 g de água e sal a gosto. Coloque o arroz no cesto e insira o cesto no copo. Verta o refogado reservado sobre o arroz, envolva tudo com a espátula e programe 22 minutos na Função Vapor. Durante a cozedura, envolva uma vez o arroz com a espátula pela abertura da tampa.

  • 5.

    Quando faltarem 3 minutos para terminar o tempo de cozedura, abra a tampa – cuidadosamente, para não se queimar com o vapor - e coloque as castanhas reservadas sobre o arroz. Recoloque a tampa e finalize a cozedura.

  • 6.

    No final do tempo programado, deixe o arroz repousar dentro do copo durante 1 minuto. Retire o cesto com a ajuda da espátula. Envolva suavemente o arroz com as castanhas e sirva.

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Dicas

O tempo de cozedura do arroz pode variar em função da qualidade e marca do mesmo. Se pretender o arroz mais cozido, programe mais alguns minutos na mesma velocidade e temperatura.

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