Tortilha de batata palha e linguiça

Name: Tortilha de batata palha e linguiça
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 linguiças; azeite q.b.; 1 chávena de espinafres; 8 ovos; 100 ml de natas; sal q.b.; pimenta q.b.; 2 chávenas de batata palha; 1 chávena de queijo mozarela

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Aprenda a preparar esta tortilha de batata palha e linguiça, rápida, prática e muito saborosa. É ideal para dias apressados e fica bem acompanhada com uma salada. Experimente.

4 linguiças
azeite q.b.
1 chávena de espinafres
8 ovos
100 ml de natas
sal q.b.
pimenta q.b.
2 chávenas de batata palha
1 chávena de queijo mozarela

1.

Corte as linguiças às rodelas e frite-as numa frigideira com um fio de azeite até estarem bem coradas. Adicione os espinafres e salteie por mais uns minutos. reserve.
2.

Numa taça, bata os ovos com as natas até obter um preparado homogéneo. Tempere com sal e pimenta.
3.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com azeite coloque a batata palha e a linguiça e regue tudo com os ovos batidos.
4.

Polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até os ovos estarem cozinhados.
5.

Corte a tortilha em quadrados e sirva de imediato.