Tarte de Maçã com Creme de Pasteleiro

Name: Tarte de Maçã com Creme de Pasteleiro
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 embalagem de massa quebrada; 80 g de farinha; 200 g de açúcar; 2 ovos; 2 gemas; 250ml de leite; 250ml de água; 2 maçãs reinetas; Açúcar q.b; Caramelo Líquido q.b.

Prep: 60 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Uma deliciosa sobremesa para toda a família.

1 embalagem de massa quebrada
80 g de farinha
200 g de açúcar
2 ovos
2 gemas
250ml de leite
250ml de água
2 maçãs reinetas
Açúcar q.b
Caramelo Líquido q.b.

1.

Coloque a massa numa tarteira de fundo amovível.
2.

Cubra-a com uma folha de papel vegetal e grão seco.
3.

Leve-a ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 20 minutos ou até a massa começar a ficar cozida.
4.

Retire, descarte o grão e o papel e reserve.
5.

Numa taça, coloque a farinha, o açúcar, os ovos e as gemas e mexa bem.
6.

Leve ao lume o leite e a água até ferverem.
7.

Junte, então, a mistura de farinha e bata bem com umas varas, deixando cozinhar em lume brando, até o creme ficar consistente, grosso, sem grumos e aveludado.
8.

Retire-o do lume e verta-o sobre a massa na tarteira.
9.

Decore com fatias de maçã descascada e descaroçada.
10.

Polvilhe com um pouco de açúcar e regue com caramelo líquido e leve ao forno por 20 minutos, até as maçãs ficarem tenras.
11.

Retire e deixe arrefecer por completo antes de servir.