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Sobremesa

Tarte de maçã

Chef Kiko Martins

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

40 min

5 pessoas

Fácil

Médio

Surpreenda os seus convidados com esta receita de tarte de maçã deliciosa!

Chef Kiko Martins

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

Ingredientes

  • 1 embalagem de massa de tarte
  • 3 maçãs
  • 1 c. sopa de mel
  • ½ limão
  • 1 chávena de açúcar
  • 2 c. sopa de farinha de amêndoa
  • 2 c. sopa de farinha com fermento
  • 2 c. sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 2 c. sopa de açúcar mascavado
Preparação

Preparação

Coloque a massa em cima da forma e retire o excedente. Pique o fundo da massa com um garfo e leve ao forno para pré cozer (5 a 7 minutos a 180ºC).

Retire a casca às maçãs, corte-as em cubos grandes e regue-as com mel e sumo de limão.

Misture as farinhas com o açúcar. Adicione a manteiga e as claras até ficar bem homogéneo.

Coloque os pedaços de maçã na base de tarte pré cozida e regue com o creme.

Misture as gemas com açúcar e dê uns salpicos sobre a fruta.

Salpique a tarte com açúcar mascavado e leve ao forno a 180ºC até ficar bem dourada.