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Receitas
Tarte de Kiwi

Sobremesa

Tarte de Kiwi

Name: Tarte de Kiwi
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 embalagem de massa quebrada; 500 ml de bebida vegetal; 150 g de açúcar branco; 1 c. chá de extrato de baunilha; 50 g de amido de milho; 5 gemas batidas; Rodelas de kiwi q.b.; Açúcar em pó, q.b.

45 min | Prep: 20 min

Fácil

8 porções

Económico

A tarte de kiwi é uma sobremesa fresca e leve, que combina doçura suave com a acidez vibrante da fruta, resultando num final perfeito para qualquer ocasião.

Se gosta de sobremesas com fruta, veja também a nossa tarte de cereja ou tarte de frutos vermelhos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 embalagem de massa quebrada
500 ml de bebida vegetal
150 g de açúcar branco
1 c. chá de extrato de baunilha
50 g de amido de milho
5 gemas batidas
Rodelas de kiwi q.b.
Açúcar em pó, q.b.

1.

Forre uma tarteira com a massa quebrada, ajeitando bem as laterais, e pique o fundo com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 170 °C durante cerca de 25 minutos, até a massa ficar levemente dourada.
2.

Numa panela, misture a bebida vegetal, o açúcar, o extrato de baunilha e o amido de milho. Leve ao lume, mexendo sempre, até o creme engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer alguns minutos.
3.

Acrescente as gemas batidas ao creme morno, mexendo continuamente para que não talhem. Leve novamente ao lume e cozinhe, sem parar de mexer, até obter um creme espesso. Retire do lume e deixe arrefecer totalmente.
4.

Verta o creme já frio sobre a base de massa pré-cozida, alisando a superfície. Disponha por cima as rodelas de kiwi, distribuindo-as de forma uniforme.
5.

Leve a tarte ao forno a 170 °C por mais 20 minutos, até o recheio firmar ligeiramente.
6.

Deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó e sirva a tarte de kiwi bem fresca.