Sobremesa
Bolo de Iogurte com Laranja
60 min Médio
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Ver tudo em animaisFruta ou chocolate? As duas coisas, claro!
Ingredientes
- 180g de farinha
- 20g de cacau
- 60g de açúcar
- 120g de manteiga sem sal à temperatura ambiente aos cubos
- 2 gemas
- 250ml de natas gordas
- 130ml de leite
- 150g de chocolate preto aos pedaços
- 2 ovos
- 60g de açúcar fino
- 1/2 vagem de baunilha
- 250g de framboesas
- Recheio:
- Base:
Preparação
-
1.
Para a massa coloque numa tigela a farinha, o cacau e misture-os. Adicione o açúcar e a manteiga e misture com ponta dos dedos até obter uma farinha grossa.
-
2.
Acrescente as gemas e continue a misturar com a ponta dos dedos até conseguir formar uma bola consistente. Se necessitar acrescente um pouco de agua fria.
-
3.
Com a ajuda de um rolo de cozinha enfarinhado, estique a massa e com a mesma forre uma forma de fundo amovível com cerca de 20/24 cm.
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4.
Pressione a base, as laterais e corte com a ajuda de uma tesoura o remanescente de massa. Pique o fundo com um garfo e leve ao frio durante 30 minutos.
-
5.
Coloque uma folha de papel vegetal a cobrir a massa, coloque feijões secos por cima e leve a cozinhar por 10 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC.
-
6.
Entretanto prepare o recheio. Coloque as natas num tacho, junte o leite e deixe que levante fervura. Adicione o chocolate e deixe que derreta lentamente.
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7.
Numa tigela misture o açúcar, os ovos e o interior da vagem de baunilha. Acrescente aos poucos o chocolate aos ovos, batendo constantemente com uma batedeira.
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8.
Coloque 200 g de framboesas na base da tarte (da qual já retirou os feijões e o papel) e cubra com o creme de chocolate. Leve ao forno a 160ºC a cozinhar por mais 30 minutos.
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9.
Retire do forno e deixe descansar pelo menos uma hora antes de servir. Decore com mais framboesas e cacau em pó.
