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Ver tudo em animaisTarte de Chocolate e Caramelo Salgado
60 min | Prep: 25 min
Médio
6 pessoas
Médio
Esta tarte de chocolate e caramelo salgado é a sobremesa perfeita para um jantar especial. De textura cremosa e base crocante, será a perdição para os amantes de chocolate e caramelo. Siga o passo a passo aqui.
Veja também a nossa receita de Tarte de Morango com Chocolate ou Mousse de Chocolate com Caramelo Salgado.
Ingredientes
- 150 g farinha de amêndoa
- 100 g farinha de aveia
- 30 g de cacau em pó
- 4 c. sopa azeite
- 100 g açúcar moreno ou mascavado
- 2 a 3 c. sopa água
- 100 ml leite de coco
- 1 c.café sal
- 100 g chocolate negro picado
- 1 c. sopa óleo de coco
- Flor de sal q.b. (opcional)
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por colocar os ingredientes da base num processador de alimentos e triture bem. Espalhe a base numa tarteira e leve ao frigorifico.
-
2.
Numa frigideira, coloque o açúcar moreno e 1 a 2 colheres de sopa de água, em lume baixo e sem mexer, deixe ir até ao ponto de caramelo (borbulhar). Quando ficar mais consistente junte o leite de coco, uma pitada de sal e envolva bem. Volte a colocar no lume até engrossar.
-
3.
Retire do lume e coloque por cima da base da tarteira. Derreta o chocolate picado com o oleo de coco e verta por cima do caramelo. Leve ao frio a solidificar até servir.
-
4.
Antes de servir pode polvilhar flor de sal.
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