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Receitas
Tarte de Chocolate e Caramelo Salgado

Sobremesa

Tarte de Chocolate e Caramelo Salgado

Name: Tarte de Chocolate e Caramelo Salgado
Prep time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g farinha de amêndoa; 100 g farinha de aveia; 30 g de cacau em pó; 4 c. sopa azeite; 100 g açúcar moreno ou mascavado; 2 a 3 c. sopa água; 100 ml leite de coco; 1 c.café sal; 100 g chocolate negro picado; 1 c. sopa óleo de coco; Flor de sal q.b. (opcional)

60 min | Prep: 25 min

Médio

6 pessoas

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Tarte de Chocolate e Caramelo Salgado

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Plano

Esta tarte de chocolate e caramelo salgado é a sobremesa perfeita para um jantar especial. De textura cremosa e base crocante, será a perdição para os amantes de chocolate e caramelo. Siga o passo a passo aqui.

Veja também a nossa receita de Tarte de Morango com Chocolate ou Mousse de Chocolate com Caramelo Salgado.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Base
150 g farinha de amêndoa
100 g farinha de aveia
30 g de cacau em pó
4 c. sopa azeite
Cobertura e Recheio
100 g açúcar moreno ou mascavado
2 a 3 c. sopa água
100 ml leite de coco
1 c.café sal
100 g chocolate negro picado
1 c. sopa óleo de coco
Flor de sal q.b. (opcional)

1.

Comece por colocar os ingredientes da base num processador de alimentos e triture bem. Espalhe a base numa tarteira e leve ao frigorifico.
2.

Numa frigideira, coloque o açúcar moreno e 1 a 2 colheres de sopa de água, em lume baixo e sem mexer, deixe ir até ao ponto de caramelo (borbulhar). Quando ficar mais consistente junte o leite de coco, uma pitada de sal e envolva bem. Volte a colocar no lume até engrossar.
3.

Retire do lume e coloque por cima da base da tarteira. Derreta o chocolate picado com o oleo de coco e verta por cima do caramelo. Leve ao frio a solidificar até servir.
4.

Antes de servir pode polvilhar flor de sal.