Strogonoff de Frango

Name: Strogonoff de Frango
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. sopa de manteiga; 500 g de peito de frango cortado em tiras finas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 lata de cogumelos em conserva escorrida; 1 c. sopa de polpa de tomate; 1 c. sopa de mostarda; 2 c. sopa de ketchup; 200 ml de natas; Sal q.b.; Pimenta q.b.

35 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

O strogonoff de frango é um prato clássico, desta vez em versão muito económica, apresentada pelo Chef Chakall.

O frango é um ingrediente extremamente versátil que combina bem com diversas receitas. Além do strogonoff de frango, não deixe de experimentar os panados de frango e a quiche de frango e bacon.

Chef Chakall

2 c. sopa de manteiga
500 g de peito de frango cortado em tiras finas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de cogumelos em conserva escorrida
1 c. sopa de polpa de tomate
1 c. sopa de mostarda
2 c. sopa de ketchup
200 ml de natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1.

Num tacho em lume alto, derreta a manteiga e aloure o frango aos bocados (o suficiente para cobrir o fundo do tacho, sem sobrepô-los).
2.

Reserve o frango e acrescente um fio de azeite no mesmo tacho, juntamente com a cebola e o alho. Assim que a cebola estiver translúcida, volte o frango e tempere com o sal e a pimenta.
3.

Junte os cogumelos, tape o tacho e deixe cozinhar por alguns minutos.
4.

Acrescente a polpa de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos com o tacho tapado.
5.

Incorpore as natas delicadamente e retire do fogo antes de começar a ferver.