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Sortido-Hungaro
Sobremesa

Sortido Hungaro

Chef Lá de Casa Maria José Machado

Maria José Machado

Vencedora do passatempo Chefs lá de Casa

45 min

6 pessoas

Médio

Médio

A bolacha húngara deixa-nos a salivar quando a vemos na pastelaria. Mas com esta receita vai ter aí em casa o seu sortido húngaro sempre que lhe apetecer. Siga os passos abaixo.

Receitas da Páscoa Bolacha Húngara Sortido Húngaro
Chef Lá de Casa Maria José Machado

Maria José Machado

Vencedora do passatempo Chefs lá de Casa

Ingredientes

  • 500g de farinha
  • 125g de maisena
  • 300g de manteiga
  • 6 gemas cozidas
  • 200g de açúcar
  • 1 c. chá de essência de baunilha
  • 2 gemas
  • Cobertura:
  • 200g de chocolate culinária
  • 1 c. chá manteiga
  • leite q.b.
Preparação
Sortido-Hungaro Sortido-Hungaro Sortido-Hungaro Sortido-Hungaro Sortido-Hungaro Sortido-Hungaro Sortido-Hungaro Sortido-Hungaro Sortido-Hungaro Sortido-Hungaro Sortido-Hungaro

Preparação

  • Para a cobertura:

Coza os ovos, deixe arrefecer e descasque-os reservando as gemas.

Numa bancada, coloque a farinha, a maisena, a manteiga amolecida, o açúcar, a essência de baunilha e as gemas cozidas.

Amasse tudo muito bem, formando uma bola.

Tape e leve ao frigorífico cerca de 15 minutos.

Ligue o forno. Estenda a massa e com corta massas diferentes faça as bolachas.

Coloque-as nos tabuleiros do forno forrados com tapete silicone ou papel vegetal, e pincele com as gemas desfeitas num bocadinho de água.

Leve ao forno a 200º cerca de 12/15 minutos. Retire a coloque-as a arrefecer sobre uma rede.

Leve o chocolate a derreter em banho maria com a manteiga. Bata o chocolate só depois de bem derretido.

Junte um pouco de leite a gosto, para não espessar.

Passe as metade das bolachinhas no chocolate e coloque-as a secar sobre papel vegetal.

Deixe ficar assim até estar bem secas

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