Sopa mexicana

Name: Sopa mexicana
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ alhos-franceses; azeite q.b.; 300 g de carne picada; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 3 dentes de alho; 1 lata de tomate aos cubos; 600 g de feijão-preto; 1 lata pequena de milho; coentros q.b.; molho picante q.b.; tortilhas q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma sopa tradicional mexicana.

1 ½ alhos-franceses
azeite q.b.
300 g de carne picada
sal e pimenta q.b.
3 dentes de alho
1 lata de tomate aos cubos
600 g de feijão-preto
1 lata pequena de milho
coentros q.b.
molho picante q.b.
tortilhas q.b.

1.

Refogue os alhos-franceses laminados num pouco de azeite e junte a carne previamente temperada com sal, pimenta e os dentes de alho picados.
2.

Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos.
3.

Junte o tomate, o feijão preto e o milho escorridos e coentros picados.
4.

Tempere com sal, pimenta e molho picante e deixe apurar durante 15 minutos em lume brando.
5.

Antes de servir, adicione um pouco de água a ferver e polvilhe com coentros. Acompanhe com tortilhas.