Sopa de Tomate, Chouriço e Gnocchis

Name: Sopa de Tomate, Chouriço e Gnocchis
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: azeite q.b.; 1 c. sopa de orégãos; 200 g de chouriço; 800 g de tomate de lata em cubos; 1 l de caldo de galinha; 2 c. sopa de açúcar; sal q.b.; 400 g de gnocchis; manjericão q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

De inspiração italiana, esta sopa vai deixá-lo satisfeito.

azeite q.b.
1 c. sopa de orégãos
200 g de chouriço
800 g de tomate de lata em cubos
1 l de caldo de galinha
2 c. sopa de açúcar
sal q.b.
400 g de gnocchis
manjericão q.b.

1.

• Numa panela, aqueça 2 c. sopa de sopa de azeite, junte os orégãos e o chouriço cortado em cubinhos.
2.

• Frite-os bem, retire-os e reserve.
3.

• Na mesma panela, junte o tomate, o caldo de galinha, o açúcar e sal.
4.

• Deixe cozer por cerca de 15 minutos.
5.

• Triture o preparado com uma varinha mágica até obter um creme.
6.

• Junte os gnocchis e cozinhe por mais 5 minutos.
7.

• Divida a sopa por 4 taças e polvilhe-a com o chouriço frito.
8.

• Decore com manjericão e sirva de imediato.