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Sopa

Sopa de Tomate, Chouriço e Gnocchis

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

De inspiração italiana, esta sopa vai deixá-lo satisfeito.

Ingredientes

  • azeite q.b.
  • 1 c. sopa de orégãos
  • 200 g de chouriço
  • 800 g de tomate de lata em cubos
  • 1 l de caldo de galinha
  • 2 c. sopa de açúcar
  • sal q.b.
  • 400 g de gnocchis
  • manjericão q.b.

Preparação

  • 1.

    • Numa panela, aqueça 2 c. sopa de sopa de azeite, junte os orégãos e o chouriço cortado em cubinhos.

  • 2.

    • Frite-os bem, retire-os e reserve.

  • 3.

    • Na mesma panela, junte o tomate, o caldo de galinha, o açúcar e sal.

  • 4.

    • Deixe cozer por cerca de 15 minutos.

  • 5.

    • Triture o preparado com uma varinha mágica até obter um creme.

  • 6.

    • Junte os gnocchis e cozinhe por mais 5 minutos.

  • 7.

    • Divida a sopa por 4 taças e polvilhe-a com o chouriço frito.

  • 8.

    • Decore com manjericão e sirva de imediato.