
Creme de Cenoura
30 min Fácil
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Fácil
4 pessoas
Médio
Conquiste qualquer paladar com esta sopa de tomate.
Coloque os tomates cherry cortados ao meio e sem sementes numa taça, juntamente com o miolo de pão e os dentes de alho.
Regue com água a ferver e deixe repousar por cerca de 15 minutos.
Escorra a água, reservando 2 chávenas.
Passe a mistura de tomate e pão para um liquidificador, acrescente o azeite e o vinagre e tempere com sal.
Triture tudo, adicionando a água reservada aos poucos, até obter um creme suave.
Passe a sopa pelo passador, para retirar as cascas do tomate, e sirva-a bem fria com um fio de natas e polvilhada com coentros picados.