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Sopa

Sopa de noodles

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

35 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Saiba como fazer uma deliciosa sopa de noodles. Nesta versão dos The Healthy Sins é incluída carne de frango à sopa de noodles e um toque de coco. Uma refeição reconfortante e ideal para os dias mais frios.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 1 casca de limão
  • 3 peitos de frango
  • azeite q.b.
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 c. chá caril em pó
  • 400 ml leite de coco
  • 850 ml caldo de carne
  • Sal e pimenta q.b.
  • 125 g noodles
  • cebolinho picado q.b.
  • coentros picados q.b.
  • malagueta vermelha q.b.
Preparação

Preparação

Coza os peitos de frango em agua a ferver com uma casca de limão e sal por 10 minutos. Retire do lume.

Desfie os peitos de frango e reserve.

Num tacho coloque um fio de azeite e refogue a cebola e os dentes de alho picados juntamente com o caril em pó. Adicione o leite de coco e o caldo de carne, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos.

Finalmente junte os noodles e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Assim que os noodles estiverem prontos polvilhe cebolinho picado e retire do lume.

Sirva a sopa de noodles em taças fundas, decore com coentros picados e malagueta vermelha e sirva de imediato.