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Sopa

Sopa de Brócolos

20 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Uma sopa de brócolos deliciosa.

Low Cost Continente Magazine

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • azeite q.b.
  • 2 paus de aipo
  • 400 g de brócolos
  • 1 l de caldo de legumes
  • 2 c. sopa de hortelã picada
  • natas q.b.
  • queijo feta q.b.
  • pimenta-preta q.b.
Preparação

Preparação

Pique o dente de alho finamente e refogue-o numa frigideira com um fio de azeite até ficar bem suave.

Adicione o aipo picado e cozinhe por mais 3 minutos.

• Junte os brócolos e o caldo de legumes e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Retire e triture tudo com a ajuda de uma varinha mágica.

Sirva com a hortelã picada, um fio de natas e queijo feta a gosto. Polvilhe com um toque de pimenta-preta.

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