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Sopa

Sopa de Castanhas Yämmi

28 min | Prep: 28 min

Fácil

6 pessoas

Ingredientes

  • 300 g de cebola
  • 40 g de azeite
  • 1000 g de água
  • 400 g + 250 g de castanhas sem casca, cruas ou descongeladas
  • Sal a gosto
  • Presunto em cubos a gosto para servir
  • Pão torrado a gosto para acompanhar

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Preparação

  • 1.

    Coloque no copo a cebola em pedaços e o azeite e pressione a Função Triturar. Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo.

  • 2.

    Junte a água, 400 g de castanhas e tempere com sal a gosto.

  • 3.

    Disponha as restantes castanhas (250 g) no cesto. Introduza o cesto no copo e programe 25 minutos na Função Vapor.

  • 4.

    Retire o cesto com as castanhas e reserve.

  • 5.

    Recoloque a tampa e o copo de medição e triture durante 2 minutos, começando na velocidade 3 e aumentando gradualmente, até à velocidade 8.

  • 6.

    Sirva a sopa de castanha com cubinhos de presunto (opcional) e acompanhe com pão torrado.