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A Sopa de Alho Francês é um clássico intemporal que conquista paladares de todas as idades. Com apenas alguns ingredientes simples, é possível criar um creme delicioso e nutritivo, perfeito para aquecer os dias frios ou como entrada em qualquer refeição.
Se gostar de experimentar sopas novas, tente a Sopa de Beterraba, Coco e Gengibre ou a Sopa de Legumes e Lentilhas.
Ingredientes
- 500 g chuchu
- 3 alhos-franceses
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 l de água
- 200 ml bebida de aveia
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Sementes de abóbora q.b.
- 4 fatias de pão de centeio
- 2 dente de alho
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Orégãos q.b
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por descascar os chuchus, os alhos franceses, a cebola e os dentes de alho. Lave bem todos os vegetais e corte-os em pedaços bem pequenos.
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2.
Salteie durante cerca de 5 min, todos os vegetais numa panela com um generoso fio de azeite.
-
3.
Junte a água e deixe cozer durante cerca de 25min.
-
4.
Após esse tempo, desligue o fogão, adicione a bebida de aveia e triture até que forme um creme suave.
-
5.
Corte as fatias de pão em pequenos cubos e coloque-os no tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal.
-
6.
Regue os cubos de pão com um fio de azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta e oregãos.
-
7.
Pique finamente o alho, e envolva-os no pão para que este absorva todos os sabores.
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8.
Leve o tabuleiro ao forno, previamente aquecido a 180º C, entre 10 a 15 minutos até os croutons ficarem dourados e crocantes.
-
9.
Sirva a sopa de alho francês polvilhando com as sementes de abóbora, e os croutons.
