Scones de Aveia

Name: Scones de Aveia
Prep time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 125 g de farinha de trigo; 150 g de farinha de trigo integral; 85 g de flocos de aveia finos; 70 g de açúcar amarelo; 1 c. chá de fermento; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; 110 g de manteiga sem sal; 180 ml de leite; 1 ovo; ½ chávena de manteiga de amendoim; 1 c. sopa de água; 1 c. sopa de pepitas de chocolate

Prep: 45 min

Fácil

20 porções

Económico

Scones de Aveia

Os Scones de Aveia são uma opção deliciosa e reconfortante para o pequeno-almoço ou lanche. Com uma textura macia e um sabor suave, esta receita combina a simplicidade dos ingredientes com o valor nutritivo da aveia. Fáceis de preparar, os scones caseiros são perfeitos para acompanhar chá, café ou compotas, tornando qualquer momento mais especial.

Experimente também a receita de Granola sem Açúcar e ou umas Panquecas de Aveia.

125 g de farinha de trigo
150 g de farinha de trigo integral
85 g de flocos de aveia finos
70 g de açúcar amarelo
1 c. chá de fermento
1 c. chá de bicarbonato de sódio
110 g de manteiga sem sal
180 ml de leite
1 ovo
½ chávena de manteiga de amendoim
1 c. sopa de água
1 c. sopa de pepitas de chocolate

1.

Coloque numa taça as farinhas, os flocos de aveia, o açúcar, o fermento e o bicarbonato.
2.

Junte a manteiga fria em cubos e misture até se formarem migalhas.
3.

Misture numa taça o leite com a gema do ovo e a manteiga de amendoim e adicione ao preparado anterior.
4.

Envolva bem até ficar tudo ligado.
5.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e estique-a até ficar com cerca de 3 cm de espessura.
6.

Com um cortante redondo de 5 cm, corte a massa em 20 porções e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
7.

Pincele os scones com a clara do ovo batida misturada com a água e polvilhe com as pepitas de chocolate.
8.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante 15 a 20 minutos.
9.

Retire do forno e deixe arrefecer numa grelha.