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Ver tudo em animaisSardinhas à Provênçal
Prep: 10 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Uma receita típica francesa.
Ingredientes
- 20 sardinhas
- 2 pães
- 2 pimentos
- 1 dente de alho
- 2 colheres (de sopa) de salsa fresca
- azeite q.b.
- 50 g de queijo parmesão
- sal grosso q.b.
Preparação
-
1.
Temperar as sardinhas com sal grosso.
-
2.
Abrir os pães ao meio (de preferência pão do dia anterior), colocar um fio de azeite em cada uma das metades e esfregar o miolo com um alho esmagado.
-
3.
Abrir os pimentos e cortá-los em pedaços grandes.
-
4.
Grelhar as sardinhas, os pimentos e o pão.
-
5.
Colocar o pão num prato e sobre ele as sardinhas e os pimentos como acompanhamento. Depois ralar umas lascas de queijo parmesão sobre as sardinhas e salpicar tudo com salsa fresca picada.
