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Para os amantes de sabores intensos, nada como uma sanduíche de carne. E hoje é especial: com um bife de alcatra, espinafres, cebola caramelizada e muito sabor. Pelas mãos de Joana Barrios, neste A Companhia dos Frescos e Outras Estrelas.
Conheça outras receitas como estes Filetes de Robalo ou este exótico Nasi Goreng.
Ingredientes
- 1 bife de alcatra
- 1 bolo do caco
- 2 colheres sopa açúcar mascavado
- 3 cebolas francesas
- Manteiga q.b
- Flocos de sal q.b
- Vinagre q.b
- Espinafres em folha q.b
- Agrião em folha q.b
- Sumo de 1 limão q.b
- Pasta de azeitona preta q.b
Informação nutricional
Preparação
-
1.
Comece por cortar as cebolas em fatias finas e deixe caramelizar com manteiga, açúcar, sal e um pouco de vinagre;
-
2.
Numa taça, combine os espinafres com os agriões, tempere com o sumo de limão e o sal e deixe repousar;
-
3.
Tempere os bifes com sal e grelhe numa frigideira bem quente;
-
4.
Espalhe a pasta de azeitona no bolo do caco, cubra com a salada, assente-lhe o bife apenas grelhado e cubra com a cebola caramelizada;
-
5.
Adicione pasta de azeitona na outra metade do pão e delicie-se com esta deliciosa Sanduiche de Carne!
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