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Receitas
Bife à Parmegiana

Carne

Bife à Parmegiana

Name: Bife à Parmegiana
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: gratin
Ingredients: 100 g de farinha panko; 2 c. sopa de azeite; 400 g de bife de alcatra; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 1 c. café de alho em pó; 2 ovos batidos; 150 ml de molho de tomate; 100 g de queijo mozzarella ralado; Orégãos q.b.; Palitos de batata-doce q.b.

35 min | Prep: 15 min

Fácil

2 porções

Médio

O bife à parmegiana é um prato reconfortante e cheio de sabor, com carne tenra envolvida em molho de tomate e queijo gratinado, criando uma combinação irresistível e bem apreciada.

Saiba também como fazer peito de frango recheado com alheira ou massa com molho de tomate.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

100 g de farinha panko
2 c. sopa de azeite
400 g de bife de alcatra
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
1 c. café de alho em pó
2 ovos batidos
150 ml de molho de tomate
100 g de queijo mozzarella ralado
Orégãos q.b.
Palitos de batata-doce q.b.

1.

Numa taça, misture a farinha panko com o azeite. Espalhe num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 5 a 8 minutos, até ficar ligeiramente dourada. Reserve.
2.

Tempere o bife de alcatra com o sal, a pimenta e o alho em pó.
3.

Passe o bife por ovo batido e depois envolva na farinha panko tostada. Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4.

Espalhe o molho de tomate por cima do bife, polvilhe com queijo mozzarella ralado e finalize com orégãos.
5.

Leve ao forno a 180 °C durante 12 a 15 minutos, até o queijo derreter e gratinar.
6.

Sirva o bife à parmegiana acompanhado de palitos de batata-doce e decore com orégãos.