Salmão com Puré

Name: Salmão com Puré
Prep time: 40 min
Yield: 4

Prep: 40 min

Fácil

4 porções

Económico

Salmão com Puré

O Salmão com Puré é uma receita equilibrada, saborosa e fácil de preparar, ideal para uma refeição nutritiva no dia a dia. O salmão, rico em ómega-3, combina na perfeição com a suavidade de um puré cremoso, criando um prato reconfortante e cheio de sabor. Perfeito para um almoço ou jantar saudável, esta é uma opção prática que agrada a toda a família.

Se é fã de salmão experimente também as receitas de Salmão Gratinado ou umas Espetadas de Salmão.

1.

Tempere os lombos de salmão com metade do sal, 4 dentes de alho picados, o gengibre ralado, a hortelã e o tomilho picados e o sumo e a raspa de ½ limão. Deixe marinar.
2.

Coza as batatas descascadas em água com o restante sal durante 15 minutos ou até ficarem macias.
3.

Corte o feijão-verde em tiras bem finas e coza-as juntamente com as batatas durante 6 minutos. Escorra e reserve.
4.

Cozinhe o salmão na air fryer na função grill durante 10 minutos.
5.

Passe as batatas por um passe-vite ou triture-as com a varinha mágica.
6.

Junte o leite, a manteiga, o restante sumo de limão e a noz-moscada e misture.
7.

Sirva o puré com os lombos de salmão e o feijão-verde e polvilhe com o chili. Pode decorar com zest
de limão, sementes de girassol e tomilho fresco.