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Ver tudo em animaisA salada russa é um prato fresco, nutritivo e aromático que apela aos sentidos. Esta receita alia o sabor da tradição ao inesperado toque do molho de ervas. Descubra como fazer.
Ingredientes
- Para o molho:
- 1 iogurte magro natural
- 1 c. de sobremesa de azeite
- Sumo de meio limão
- 1/2 c. de café de sal
- Cebolinho e salsa fresca q.b.
- Para a salada:
- 4 batatas médias
- 200g de ervilhas
- 2 cenouras
- 200g de milho
- 200g de feijão verde redondo
- 5 ovos cozidos
- 1/2 c. de café de sal
Preparação
- Para o molho:
-
1.
Bate o iogurte magro com o azeite e o sumo de limão. Junta o sal e as ervas picadas e envolve bem.
- Para a salada:
-
1.
Coze os vegetais em água e sal, escorre e deixa arrefecer.
-
2.
Noutro recipiente, coze os ovos. Pede ajuda a um adulto e corta as batatas e as cenouras aos cubos pequenos.
-
3.
Mistura cuidadosamente os ingredientes numa tigela grande, juntando os ovos cozidos picados no fim.
-
4.
Passa o preparado para uma saladeira e leva ao frigorífico. Serve bem fresquinha e a acompanhar com o molho de ervas.
Dicas
Para estar de acordo com uma alimentação mais saudável e sustentável, a Equipa de Nutrição do Continente sugere que se diminua a quantidade de ervilhas e milho para 100g e se utilizem apenas 4 ovos.
