Equipa composta pela Chef Joana Biscaya e pelos Mini Chefs Mariana e Manel, que se destacaram com distinção na sua participação no Chef's Academy Kids.
40 min
6 pessoas
Fácil
Económico
A salada russa é um prato fresco, nutritivo e aromático que apela aos sentidos. Esta receita alia o sabor da tradição ao inesperado toque do molho de ervas. Descubra como fazer.
Equipa composta pela Chef Joana Biscaya e pelos Mini Chefs Mariana e Manel, que se destacaram com distinção na sua participação no Chef's Academy Kids.
Ingredientes
Para o molho:
1 iogurte magro natural
1 c. de sobremesa de azeite
Sumo de meio limão
1/2 c. de café de sal
Cebolinho e salsa fresca q.b.
Para a salada:
4 batatas médias
200g de ervilhas
2 cenouras
200g de milho
200g de feijão verde redondo
5 ovos cozidos
1/2 c. de café de sal
Preparação
Preparação
Para o molho:
Para a salada:
Bate o iogurte magro com o azeite e o sumo de limão. Junta o sal e as ervas picadas e envolve bem.
Coze os vegetais em água e sal, escorre e deixa arrefecer.
Noutro recipiente, coze os ovos. Pede ajuda a um adulto e corta as batatas e as cenouras aos cubos pequenos.
Mistura cuidadosamente os ingredientes numa tigela grande, juntando os ovos cozidos picados no fim.
Passa o preparado para uma saladeira e leva ao frigorífico. Serve bem fresquinha e a acompanhar com o molho de ervas.
