Salada
Cuscuz com agrião e menta
25 min Médio
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Prep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Refeição rápida e completa para os almoços de verão.
Ingredientes
- 2 latas grandes de grão-de-bico
- 2 tomates secos em tiras
- 4 tomates-cereja
- 4 cebolinhas
- 2 c. de sopa de cebolinho picado
- 2 c. de sopa de salsa fresca picada
- manjericão fresco q.b
- sal q.b
- pimenta fresca moída q.b
- Para o vinagrete:
- 6 c. de sopa de azeite
- 1 c. de sopa de sumo de limão
- 1 c. de sopa de mostarda Dijon
- 1 c. de sopa de alho picado
- sal q.b
- pimenta fresca moída q.b
- Para a salada:
Preparação
-
1.
Preparação da salada: numa saladeira junte todos os ingredientes da salada.
-
2.
Preparação do vinagrete: Numa taça junte todos os ingredientes. Com a ajuda de uma vara de arames mexa bem. Deite o vinagrete sobre a salada e envolva delicadamente. Sirva de imediato.
-
3.
Sugestão: Caso pretenda sirva com lascas de queijo parmesão.
