Salada

Salada rápida de grão

20 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Refeição rápida e completa para os almoços de verão.

Ingredientes

  • 2 latas grandes de grão-de-bico
  • 2 tomates secos em tiras
  • 4 tomates-cereja
  • 4 cebolinhas
  • 2 c. de sopa de cebolinho picado
  • 2 c. de sopa de salsa fresca picada
  • manjericão fresco q.b
  • sal q.b
  • pimenta fresca moída q.b
  • Para o vinagrete:
  • 6 c. de sopa de azeite
  • 1 c. de sopa de sumo de limão
  • 1 c. de sopa de mostarda Dijon
  • 1 c. de sopa de alho picado
  • sal q.b
  • pimenta fresca moída q.b
  • Para a salada:
Preparação

Preparação

Preparação da salada: numa saladeira junte todos os ingredientes da salada.

Preparação do vinagrete: Numa taça junte todos os ingredientes. Com a ajuda de uma vara de arames mexa bem. Deite o vinagrete sobre a salada e envolva delicadamente. Sirva de imediato.

Sugestão: Caso pretenda sirva com lascas de queijo parmesão.