Massas
Pizza de burrata, presunto e pesto
30 min Fácil
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Ver tudo em animaisSalada Fusilli Tricolor com Ameixa, Camarão, Alho-Francês e Azeite de Pistácio
Prep: 25 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Uma receita original de massa.
Ingredientes
- 500 g de massa fusili tricolor
- 800 g de ameixas frescas
- 400 g de camarão sem casca
- 350 g de alho-francês em juliana
- 1 dl de azeite
- 200 g de pistácios
- 1 limão
- flor de sal q.b.
- sal q.b.
- pimenta rosa q.b.
Preparação
-
1.
Coza a massa. Escorra e regue com um fio de azeite. Reserve.
-
2.
Numa caçarola com água a ferver, temperada com sal e sumo de limão, coza o camarão. Escorra e reserve.
-
3.
Numa frigideira doure os pistácios. Triture os pistácios com o azeite até obter uma mistura homogénea. Tempere com sal. Reserve.
-
4.
Corte as ameixas em quatro. Corte os camarões em cubos.
-
5.
Numa saladeira junte a massa, as ameixas, o camarão e o alho-francês. Regue com o azeite de pistácio. Tempere com flor de sal e pimenta rosa. Sirva fria.
