Salada de vegetais e carne assada

Name: Salada de vegetais e carne assada
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 chávenas de quinoa cozinhada; 2 chávenas de favas cozidas; azeite q.b.; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; ervas finas q.b.; 1 c. chá de alho em pó; 1 chávena de espinafres; 100 g de rabanetes; 2 c. sopa de sumo de limão; 50 g de queijo feta; ¼ chávena de amêndoas palitadas torradas; ½ chávena de folhas de hortelã; 4 fatias de carne assada Fácil&Bom

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma refeição deliciosa para o verão.

2 chávenas de quinoa cozinhada
2 chávenas de favas cozidas
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
ervas finas q.b.
1 c. chá de alho em pó
1 chávena de espinafres
100 g de rabanetes
2 c. sopa de sumo de limão
50 g de queijo feta
¼ chávena de amêndoas palitadas torradas
½ chávena de folhas de hortelã
4 fatias de carne assada Fácil&Bom

1.

Numa taça grande, misture a quinoa com as favas. Tempere com azeite, sal e pimenta e polvilhe com ervas finas e o alho em pó. Misture bem.
2.

Numa travessa, disponha a mistura que acabou de fazer, seguida dos espinafres e dos rabanetes cortados em rodelas finas. Regue com o sumo de limão.
3.

Por fim, acrescente o queijo feta em cubos, as amêndoas palitadas, as folhas de hortelã e a carne assada cortada em tiras finíssimas.