Salada de ovas de bacalhau

Name: Salada de ovas de bacalhau
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: boiled
Ingredients: 500 g de ovas de bacalhau; Água q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 3 dentes de alho; 10 g de coentros frescos; 1/2 cebola; 1/2 Pimento verde; 1/2 Pimento vermelho; 150 ml de azeite; 75 ml de vinagre

20 min | Prep: 10 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Salada de ovas de bacalhau

Lista

Plano

Salada fresca e nutritiva para os dias quentes. pode servir como entrada como prato para uma refeição de tapas.

Veja também Salada de Frango e Salada de Camarão.

500 g de ovas de bacalhau
Água q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
3 dentes de alho
10 g de coentros frescos
1/2 cebola
1/2 Pimento verde
1/2 Pimento vermelho
150 ml de azeite
75 ml de vinagre

1.

Colocar num tabuleiro ou assadeira as batatinhas, cebola cortada em meias luas, os alhos esmagados, os tomates, um dos limões cortado às rodelas e folhas de manjericão a gosto.
2.

Temperar com sal e pimenta e regar com um fio de azeite.
3.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
4.

Temperar os lombos de perca com sal, pimenta e o sumo do outro limão. A meio do tempo, juntar os lombos de perca, regar com um pouco do molho que se acumulou no fundo do tabuleiro e levar novamente no forno.