Salada de ovas de bacalhau

Name: Salada de ovas de bacalhau
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: boiled
Ingredients: 500 g de ovas de bacalhau; Água q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 3 dentes de alho; 10 g de coentros frescos; 1/2 cebola; 1/2 Pimento verde; 1/2 Pimento vermelho; 150 ml de azeite; 75 ml de vinagre

20 min | Prep: 10 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Salada de ovas de bacalhau

Lista

Plano

Salada fresca e nutritiva para os dias quentes. pode servir como entrada como prato para uma refeição de tapas.

Veja também Salada de Frango e Salada de Camarão.

500 g de ovas de bacalhau
Água q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
3 dentes de alho
10 g de coentros frescos
1/2 cebola
1/2 Pimento verde
1/2 Pimento vermelho
150 ml de azeite
75 ml de vinagre

1.

Cozer as ovas num tacho com água a ferver com sal durante 10 minutos.
2.

Retirar e colocar no frigorífico para arrefecer e facilitar o corte.
3.

Picar os alhos e os coentros, cortar a cebola em meias luas finas e os pimentos em tiras.
4.

Misturar numa tacinha a cebola, os alhos, os pimentos, os coentros, o sal, a pimenta, o azeite e o vinagre.
5.

Retirar a pele das ovas e colocar num prato ou travessa.
6.

Colocar por cima o molho e levar novamente ao frigorífico.
7.

Servir bem frio.