Confecione esta refeição em casa e leve para o local de trabalho.
Ingredientes
mistura de alfaces q.b.
1 chávena de espinafres frescos
2 peitos de frango
200g de tomate cherry
200g de cogumelos brancos
azeite e sal q.b.
100g de queijo parmesão
3 c. sopa de leite
Preparação
1.
Aqueça o forno a 180ºC.
Aqueça uma frigideira com azeite.
2.
Junte os peitos de frango, o sal e deixe saltear até dourarem dos dois lados.
Coloque o frango num pyrex adicione os cogumelos laminados e leve ao forno durante 8 minutos.
Deixe arrefecer e corte os peitos em fatias.
3.
Corte o tomate em metades e misture com as alfaces e os espinafres.
Numa pequena taça misture a maionese com o queijo parmesão e o leite.
Num recipiente ou saladeira, o tomate, o frango, os cogumelos e a maionese de queijo.
