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- 1 pacote de alfaces misturadas lavada
- 200g de peito de frango salteado
- 150g de queijo da ilha
- 60g de miolo de noz grosseiramente picado
- 1 cl de azeite
- 20g de tomate seco
- 100g de tomate cereja
- 1 cl de vinagre
- 20g de manjericão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Tempere o peito de frango com sal, pimenta e orégãos e leve a saltear numa frigideira com um fio de azeite, durante 10 minutos.
-
2.
Corte o frango em cubos, bem como o queijo, o tomate cereja e o tomate seco. Coloque a alface numa taça, com vinagre e azeite e junte o queijo, o tomate e o miolo de nozes e envolva tudo muito bem. Adicione por último o manjericão e o frango.