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Receitas
Rolo de Frango Recheado

Carne

Rolo de Frango Recheado

Name: Rolo de Frango Recheado
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: roast
Ingredients: 1 c. sopa de azeite; 1 chalota picada; 2 dentes de alho picados; 250 g de cogumelos brancos em cubos (bem pequenos); Tomilho q.b.; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 500 g de bifes de frango; Arroz, para acompanhar

55 min | Prep: 25 min

Médio

3 porções

Médio

O rolo de frango recheado é daquelas receitas que impressionam sem exigir esforço, reunindo suculência, textura e um interior delicioso que surpreende a cada fatia. É uma opção versátil, acolhedora e perfeita para levar a mesa um toque especial.

Veja também a nossa receita de rolo de carne tradicional ou experimente a nossa receita de rolo de carne com massa folhada.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 c. sopa de azeite
1 chalota picada
2 dentes de alho picados
250 g de cogumelos brancos em cubos (bem pequenos)
Tomilho q.b.
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
500 g de bifes de frango
Arroz, para acompanhar

1.

Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a chalota picada e os alhos picados por alguns minutos.
2.

Junte os cogumelos em cubos e deixa refogar até começarem a largar água.
3.

Tempere com tomilho, sal e pimenta, e deixe cozinhar até a água evaporar completamente. Retire do lume e reserve.
4.

Sobreponha e tempere os bifes de frango com sal e pimenta, distribua a mistura de cogumelos por cima e enrole os bifes formando um rolo.
5.

Coloque o rolo num tabuleiro e leve ao forno a 170 ºC durante 30 minutos.
6.

Sirva o rolo de frango recheado acompanhado de arroz.