Rolo de carne recheado com bacon

Name: Rolo de carne recheado com bacon
Prep time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: 800 g de carne de novilho picada; ½ cebola; ½ pimento vermelho; alho em pó (q.b.); 1 c. sopa de orégãos; 1 c. chá de pimentão-doce; 1 c. chá de cominhos; ½ chávena de pão ralado; Sal (q.b.); 1 ovo; 4 linguiças; 4 fatias de queijo cheddar; 200 g de bacon em fatias; vinho branco (q.b.); azeite (q.b.); 2 c. sopa de manteiga

Prep: 55 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Este rolo de carne delicioso é fácil de preparar! Experimente!

800 g de carne de novilho picada
½ cebola
½ pimento vermelho
alho em pó (q.b.)
1 c. sopa de orégãos
1 c. chá de pimentão-doce
1 c. chá de cominhos
½ chávena de pão ralado
Sal (q.b.)
1 ovo
4 linguiças
4 fatias de queijo cheddar
200 g de bacon em fatias
vinho branco (q.b.)
azeite (q.b.)
2 c. sopa de manteiga

1.

• Numa taça, coloque a carne picada, a cebola picada finamente, o pimento cortado em cubos pequenos, uma pitada de alho em pó, os orégãos, o pimentão-doce, os cominhos, o pão ralado, sal e o ovo.
2.

• Envolva tudo muito bem com as mãos, de modo a criar uma pasta de carne bem condimentada e moldável.
3.

• Estenda a carne em forma de tapete numa superfície lisa.
4.

• Num robô de cozinha, coloque as linguiças sem pele e pique-as finamente. Reserve.
5.

• Coloque as fatias de queijo cheddar ao longo do tapete de carne e, no meio, ponha a linguiça picada.
6.

• Enrole, de modo a criar um rolo de carne bem selado de todos os lados.
7.

• Envolva-o depois nas fatias de bacon.
8.

• Coloque o rolo num tabuleiro e regue-o com um pouco de vinho branco, azeite e a manteiga.
9.

• Leve-o ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 40 minutos ou até estar bem cozinhado e crocante por fora.