Rolo de carne recheado com bacon

Name: Rolo de carne recheado com bacon
Prep time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: 800 g de carne de novilho picada; ½ cebola; ½ pimento vermelho; Alho em pó q.b.; 1 c. sopa de orégãos; 1 c. chá de pimentão doce; 1 c. chá de cominhos; ½ chávena de pão ralado; Sal q.b.; 1 ovo; 4 linguiças; 4 fatias de queijo cheddar; 200 g de bacon em fatias; Vinho branco q.b.; Azeite q.b.; 2 c. sopa de manteiga

Prep: 55 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Este rolo de carne delicioso é fácil de preparar! Experimente!

800 g de carne de novilho picada
½ cebola
½ pimento vermelho
Alho em pó q.b.
1 c. sopa de orégãos
1 c. chá de pimentão doce
1 c. chá de cominhos
½ chávena de pão ralado
Sal q.b.
1 ovo
4 linguiças
4 fatias de queijo cheddar
200 g de bacon em fatias
Vinho branco q.b.
Azeite q.b.
2 c. sopa de manteiga

1.

Numa taça, coloque a carne picada, a cebola picada finamente, o pimento cortado em cubos pequenos, uma pitada de alho em pó, os orégãos, o pimentão-doce, os cominhos, o pão ralado, sal e o ovo.
2.

Envolva tudo muito bem com as mãos, de modo a criar uma pasta de carne bem condimentada e moldável.
3.

Estenda a carne em forma de tapete numa superfície lisa.
4.

Num robô de cozinha, coloque as linguiças sem pele e pique-as finamente. Reserve.
5.

Coloque as fatias de queijo cheddar ao longo do tapete de carne e, no meio, ponha a linguiça picada.
6.

Enrole, de modo a criar um rolo de carne bem selado de todos os lados.
7.

Envolva-o depois nas fatias de bacon.
8.

Coloque o rolo num tabuleiro e regue-o com um pouco de vinho branco, azeite e a manteiga.
9.

Leve-o ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 40 minutos ou até estar bem cozinhado e crocante por fora.